看外观  果形端正无畸形，表皮光滑且颜色深的柚子，成熟度更高，苦味更轻。要选择头尖一点的，不要选头是圆的；颜色要选偏黄一点的。

　　闻气味  熟透了的柚子，味道芳香浓郁。

　　掂分量  挑重不挑轻。个头差不多大的柚子，选分量较重的，说明水分含量更充足，也更新鲜，汁多鲜美。

　　按压外皮  轻轻按压外皮，如果凹陷较大且弹性差，说明柚子较差；如果按不动，比较硬，说明柚子比较好。

　　（来源：《健康时报》）