本报讯   （记者   何维）12月27日凌晨，在黄沙镇荣恩食品肉牛屠宰车间，又一批肉牛经过机械化屠宰分割后，被输送到市场上进行销售。

　　据了解，黄沙镇肉牛屠宰及初加工生产线建设项目由重庆荣恩食品有限公司投资兴建。该项目占地面积34亩，建设有牛、羊2条屠宰生产线，均采用国际通用，国内领先的全机械化、数字化、智能化屠（吊）宰设备。此外，还建设有1套采用气浮法环保工艺的污水、废气处理设施以及3000立方米的冻库、1500平方米的初加工生产车间等。

　　“我们这个肉牛屠宰及初加工生产线已于本月22号开始试营业了，目前看来每天的屠宰量都还不错。”荣恩食品相关负责人介绍，近年来，人们对于牛肉的消费量极大，带动了肉牛养殖业的蓬勃发展。垫江辖区多个乡镇均有肉牛养殖户，邻近的梁平、丰都等区县也有较大规模的肉牛养殖，但都没有规范化的肉牛屠宰场。为此，该公司在黄沙镇万胜社区投资建设肉牛屠宰及初加工生产线，并购置了专业化屠宰设备，助力填补垫江肉牛规范化、机械化屠宰空白，加快农业现代化、产业化进程。

　　目前，荣恩食品肉牛屠宰及初加工生产线已经步入试营业阶段，并且还在县城开设了2家直营门店，计划用于牛肉批发和精品牛肉销售。“待我们这个生产线正式投产后，预计肉牛的年屠宰量可达1万头，年产值有望实现1.2亿元。”该负责人表示。